Vestjyske skaldyr II (2006-2007)

Med de løbende kvotereduktioner indenfor traditionelt fiskeri er der i dag et stort behov for alternativ udnyttelse af havets ressourcer. Da der historisk set ofte er blevet berettet om ikke uvæsentlige mængder af skaldyr, er dette værd at se nærmere på. De indledende forsøg (Vestjyske Skaldyr I) med bifangster af skaldyr så meget lovende ud. Det blev besluttet, at der skulle iværksættes et nyt projekt - Vestjyske Skaldyr Fase II, hvor Dansk Skaldyrcenter (DSC) skulle undersøge:

 

1) Forskellige opbevaringsmetoder i forbindelse med transport på fiskefartøjet

2) Landbaserede opbevaringsmetoder.

 

Projektet er gennemført med finansiel støtte fra EU’s fiskeriudviklingsprogram FIUF og Direktoratet for FødevareErhverv (DFFE), Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.