Konditioneringsprojekt (2009-2010)

Det overordnede formål med projektet har været at udvikle metoder til forbedring af dansk producerede muslingers kvalitet og holdbarhed i forbindelse med afsætningen til det europæiske ferskvaremarked. Herunder at optimere opbevaringsfaciliteter til ferske muslinger.

Rapporten er et resultat af et samarbejde mellem Dansk Skaldyrcenter, Vilsund Muslingeindustri, Limfjordskompagniet, Centralforeningen for Limfjorden og POén for de danske muslingeopdrættere.

Projektet er gennemført med finansiel støtte Fødevareministeriet og EU’s fiskerisektorprogram EFF. Læs den samlede rapport her.